Пекан или Кария пекан Снэпс  (Carya illinoinensis) — вид плодовых ореховых деревьев, распространённых на юго-востоке США. Северные пеканы (Pecan North) – единственные пекановые деревья, которые могут вызревать в температурной зоне минус 30 градусов. Их распространение пошло из Северной Америки, и до появления северных сортов эта культура выращивалась только в южных областях. Однако до сих пор мало кто знает о том, что пекан можно выращивать и в садах средней полосы( зона 4-5). Краткосрочные перепады температуры могут опускаютсься и ниже, чем -30С. Деревья любят влагу и тепло, много света, однако не выносят зарастания сорняками приствольного круга и застоя воды. Первые годы рост пекана замедлен. За год в хороших условиях сеянцы вырастают до 20-30 см, к 2-3годам до 50см. Молодое дерево дает урожай до 5 кг плодов, взрослое – до 15 кг. Старые деревья дают до 200 кг. орехов. Пекан способен плодоносить до 300 лет. Сорт Снэпс относится к самым скороплодным сортам из всех известных сверх северных для климатической зоны 4 . Саженцы этого растения очень чувствительны к пересаживанию и повреждению корней, поэтому пекан рекомендуется сажать сразу на постоянное место семенными орехами или саженцами с закрытой корневой системой, которые реализуются в кконтейнерах. Продолжительность жизни пекана при посадке саженцем составляет 50-70 лет, при посадке семенным орехом 300-400лет. Орех имеет свой неповторимый, характерный только для него вкус, очень ценен и дорог в продаже.Пекан богат различными микроэлементами и витаминами, в особенности витаминами A, B и E, кальцием, фосфором, магнием, калием и цинком. Рекомендован к использованию в антихолестериновых диетах. Плоды пекана более жирные, чем многие другие орехи.