Гимнокладус двудомный, бундук канадский,кентуккийское кофейное дерево (лат.Gymnocládus dióicus, семейство Бобовые) – все эти названия принадлежат одному растению, многолетнему, высокорослому (до 30 м) листопадному, цветущему дереву, родиной которого является Северная Америка. Это очень красивое, необычное дерево с оригинальными листьями и плодами в виде больших бобов. Растет на родине до 30 м в высоту. В средней полосе его высота не более 4-6м. Листья уникальны не только своим строением (сложные, дважды перистые) и размером (до 1 м длиной и около 0,7 м шириной), но и окраской: светло-розовой при выходе из почек, зелёных оттенков летом и желтых – осенью. Цветёт бундук в самом конце мая – июне, образуя небольшие метельчатые соцветия, окрашенные в желтоватый или зеленовато-белый цвет, которые источают приятный лимонный аромат и на несколько недель наполняют им сад и прилегающую территорию. Отличный медонос. В период цветения, продолжающегося обычно от недели до 10 дней, привлекает пчел. Для меда, собранного на цветах бундука, также характерен тонкий запах лимона.  Околоплодник и семена содержат мыльные вещества и их можно использовать как натуральное мыло, стиральный порошок, моющее средство. С этим связано и ещё одно название растения: мыльное дерево. Природное моющее средство, собранное из плодов бундука, можно поместить в стеклянную посуду и хранить в прохладном месте. Оно не теряет своих свойств даже в высушенном виде: достаточно развести в теплой воде небольшое количество заготовленной массы, чтобы использовать его в качестве шампуня, жидкого мыла или моющего средства. Этот гель применим также в косметологии, поскольку обеззараживает, очищает и не сушит кожу. В концентрированном виде может заменять клей или полирующую жидкость для мебели. Семена бундука в давние времена служили аборигенам заменителями кофейных зерен. Их предварительно подвергали действию высоких температур (прокаливали, прожаривали), а из полученного порошка заваривали суррогатный кофе. В этой связи растение известно как кентуккийское кофейное дерево. Он свето- и теплолюбив, легко переносит засуху и снижение температуры зимой до –40°С. Предпочитает плодородные, с хорошей аэрацией земли, но может расти и на бедных песчанистых. Выдерживает кратковременные подтопления. Как представитель семейства БОБОВЫХ способствует насыщению почвы азотом. Растение устойчиво к воздействию различных неблагоприятных факторов окружающей среды: хорошо переносит условия запыленности и загазованности городов, а также других экологически проблемных зон. Бундук отличается быстрым ростом и не требует особого ухода. В наиболее засушливые периоды нуждается в поливах. Практикуется выращивание бундука и как горшочного растения. Но наиболее распространенное применение растения – декоративные посадки. Бундук используют для озеленения улиц, парков, садов. Его ажурная листва, оригинальное очертание ветвей, ароматное цветение и необычные плоды привлекают внимание в течение всего года. Красиво смотрится растение как в одиночных, так и в групповых посадках. Используется в качестве растения-медоноса.