Медвежий орех - листопадное, красивое дерево высотой в наших садах до 4-6м. На родине дикие формы могут достигать 25-30м. Крона широкопирамидальная, густая. Ствол прямой, стройный, с серовато-бурой пробковой корой, отслаивающейся пластинками. Созревают плоды в конце августа - начале сентября. Растет до 200-летнего возраста, возможно и более старшего. Ветроустойчивая и ветроупорная порода. Теневыносливая порода, может уживаться и расти в густых насаждениях. Медвежий орех - теплолюбивая порода, однако довольно холодостойкая: выносит морозы до -35 °С.